Mô tả chi tiết các bộ phận làm việc của Ngành quản trị kinh doanh khách sạn

Học cao đẳng quản trị khách sạn bạn có nhiều cơ hội làm việc trong môi trường nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp, sang trọng với mức thu nhập hấp dẫn. Tốt nghiệp cử nhân quản trị kinh doanh khách sạn bạn có thể làm việc tại nhiều bộ phận khác nhau như bộ phận Buồng phòng, Tiền sảnh hay khối Ẩm thực ở các khách sạn, resort….Hãy cùng Ban tư vấn tuyển sinh Trường Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội tìm hiểu chi tiết hơn về ngành học này cũng như các cơ hội nghề nghiệp sau khi ra trường với bài viết dưới đây.

Sự khách nhau giữa Quản trị Nhà hàng, Quản trị Khách sạn

Quản trị nhà hàng là gì?

Quản trị Nhà hàng là ngành học đào tạo chuyên sâu về lĩnh vực quản lý tại một cơ sở chuyên kinh doanh và phục vụ đồ ăn, thức uống. Ngành học cung cấp cho học viên chủ yếu các kiến thức cũng như kỹ năng để có thể quản lý, điều hành, giải quyết tốt mọi vấn đề ở nhà hàng, chẳng hạn như: ẩm thực, hội nghị, yến tiệc, sự kiện, nhân sự, khách hàng, đối tác…Theo nhu cầu hiện nay về loại hình dịch vụ thì hiện tại và trong tương lai, Quản trị Nhà hàng được nhiều người tin tưởng rằng sẽ là ngành học mang lại nhiều cơ hội việc làm cho học viên khi nhu cầu thưởng thức ẩm thực trong xã hội đang ngày càng cao.

Bộ phận Sảnh, Lễ Tân là công việc phù hợp với sinh viên quản trị kinh doanh khách sạn sau khi ra trường
Bộ phận Sảnh, Lễ Tân là công việc phù hợp với sinh viên quản trị kinh doanh khách sạn sau khi ra trường

Quản trị Khách sạn là gì?

Quản trị Khách sạn là ngành học bao gồm các công việc tổ chức, quản lý và vận hành các hoạt động trong khách sạn từ việc lên kế hoạch kinh doanh, điều hành quản lý hoạt động khách sạn đến việc quản trị chất lượng dịch vụ, tài chính, nhân sự, kể cả những hoạt động kiểm tra và giám sát các khu vực trong khách sạn.

Những nhiều người vẫn còn bị nhầm lần giữa quản trị nhà hàng khách sạn và quản lý nhà hàng khách sạn, thoạt đọc qua bạn thấy nó giống nhau như xét về khía cạnh trong ngành thì quản lý nhà hàng khách sạn là một mảng nhỏ của quản trị nhà hàng khách sạn. Quản lý nhà hàng khách sạn tên tiếng anh là Hotel and Restaurant Management, nó bao gồm các hoạt động về hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm tra mọi cá thể và hoạt động, quy trình diễn ra trong cơ sở kinh doanh lưu trú và ẩm thực như khách sạn, resort, nhà hàng, trung tâm hội nghị tiệc cưới…. Ngành quản trị nhà hàng khách sạn là ngành khái quát với nhiều ngành như quản lý nhà hàng, quản lý khách sạn, quản lý buồng phòng, quản lý bếp ăn…và còn rất nhiều ngành khác nữa.

Thu nhập hấp dẫn đối với cử nhân Quản trị Nhà hàng – Khách sạn

Có rất nhiều câu hỏi xoay quanh ngành học quản trị khách sạn như: học quản trị khách sạn làm việc ở đâu? Mức lương là bao nhiêu và có thể làm việc tại nước ngoài được không? Với ngành này thì sau khi tốt nghiệp, sinh viên được cấp bằng Cử nhân Quản trị kinh doanh khách sạn có thể làm việc tại nhiều bộ phận khác nhau như Buồng phòng, Tiền sảnh hay khối Ẩm thực ở các khách sạn, resort… Cụ thể:

Bộ phận Tiền sảnh

Nhắc đến bộ phận Tiền sảnh thường mọi người thường liên tưởng tới công việc lễ tân (Receptionist) nhưng ở đó còn các vị trí khác cũng không kém phần quan trọng như: Nhân viên trực cửa (Doorman/ Doorgirl), nhân viên tổng đài (Operator), nhân viên đặt phòng (Reservation), nhân viên hành lý (Bellman)…

Công việc này thích hợp với các bạn trẻ có khả năng giao tiếp tốt, bình tĩnh xử lý tình huống cũng như làm việc nhóm tốt… Bên cạnh đó, họ còn là những người có sự thân thiện, tinh thần cởi mở, chịu khó tìm tòi, học hỏi và yêu thích việc trò chuyện, chăm sóc khách hàng.

Hiện nay ở các khách sạn, khu nghỉ dưỡng 4 – 5 sao hay khu căn hộ dịch vụ cao cấp, nhân viên ở khối Tiền sảnh thường có mức thu nhập dao động từ 7 – 8 triệu đồng/ tháng và nhiều cơ hội thăng tiến lên các chức vụ như giám sát, trưởng khối Tiền sảnh.

Bộ phận Nhà hàng

Với sự đa dạng của các loại hình dịch vụ ăn uống nên sau khi tốt nghiệp học viên có rất nhiều lựa chọn công việc ở khối Nhà hàng như: nhân viên Pha chế (Bartender, Barista), nhân viên phục vụ bàn (Server) hay nhân viên phục vụ tiệc (Banquet)… Với mức lương căn bản ổn định từ 6 – 8 triệu đồng/ tháng ở khách sạn 4 – 5 sao hay các nhà hàng cao cấp bên ngoài. Ngoài lương căn bản, nhân viên còn được hưởng thêm những phí service charge. Giống như khối Tiền sảnh thì nhân viên chọn khối này cũng cần có kiến thức chuyên môn cao, khả năng về giao tiếp, chăm sóc khách hàng, giải quyết tình huống và đồng thời có thêm khả năng quan sát tỉ mỉ, cẩn thận, sự nhanh nhạy nắm bắt tâm lý khách hàng.

Bộ phận Buồng phòng

Nhân viên khối Buồng phòng thường không có yêu cầu quá cao về ngoại ngữ và không đặt nặng về yếu tố ngoại hình. Tuy nhiên, bộ phận Buồng phòng thường đòi hỏi người nhân viên có sức khoẻ tốt; sự tỉ mỉ, cẩn thận cao; nắm rõ các quy trình nghiệp vụ công việc và đặt biệt là tính trung thực cao. Ngoài mức thu nhập từ 5 – 7 triệu đồng/ tháng ở các khách sạn 5 sao thì nhân viên Buồng phòng còn thường xuyên nhận được tiền Tips từ khách. Ngoài ra, với số lượng khách sạn, khu nghỉ dưỡng, căn hộ dịch vụ cao cấp mở ra ngày càng nhiều thì nhân viên Buồng phòng có nhiều cơ hội thăng tiến lên các chức vụ như Giám sát Buồng phòng, Giám sát khu vực công cộng hay làm Trưởng bộ phận Buồng phòng khách sạn quy mô vừa và nhỏ.

Xét tuyển Cao đẳng Quản trị Khách sạn ở đâu?

Để đáp ứng nhu cầu nhà tuyển dụng, giúp sinh viên có thể làm việc ngay sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Quản trị kinh doanh khách sạn tại Trường cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội (HTT) được tiếp cận mô hình đào tạo bám sát thực tế công việc. Bên cạnh giáo trình tiến bộ được xây dựng từ những trường đại học danh tiếng và cập nhật liên tục theo nhu cầu thực tế của doanh nghiệp, sinh viên sẽ được học tập và thực hành các nghiệp vụ liên quan tại hệ thống phòng thực hành mô phỏng chính xác cấu trúc, chức năng của một khách sạn thực thụ ngay tại trường.

Hơn nữa một thế mạnh tại HTT, sinh viên ngành quản trị kinh doanh khách sạn còn được thực hành và tìm hiểu quy trình làm việc chuyên nghiệp thông qua quá trình thực tập tại các công ty du lịch, Khách sạn, Resort,…uy tín đã ký kết thỏa thuận hợp tác cùng trường như: Khách sạn Marriot, Crowne Plaza, Tập đoàn Lotte….

ĐĂNG KÝ THÔNG TIN TƯ VẤN TẠI ĐÂY

Fields marked with an * are required

Để đăng ký tuyển sinh trực tuyến, Thí sinh điền đầy đủ thông tin vào biểu mẫu dưới đây. Chúng tôi sẽ chủ động liên hệ với bạn trong vòng 01 ngày làm việc để xác nhận và hướng dẫn bạn hoàn thiện hồ sơ một cách thuận tiện nhất.

Chú ý: Những mục có dấu (*) không được để trống

☞  Mọi thông tin vui lòng liên hệ :

Trường Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội
*    Địa chỉ: Số 252 Đường Hạ Hội, Tân Lập, Đan Phượng, Hà Nội. ĐT: 024.33.62.8666 – Hotline: 0928.88.99.00

VP Tuyển sinh Hồ Tùng Mậu

Địa chỉ: P.102, Nhà B, Số 128A, Hồ Tùng Mậu, Mai dịch, Cầu giấy, Hà Nộị. ĐT 04.3767.9555 – Hotline: 0964.505.509

VP Tuyển sinh số 3 Chùa Láng

Địa chỉ: P.107, Nhà D, Số 3 Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội. ĐT 024.3647.4666 – Hotline: 0928.88.99.00

Email: info@htt.edu.vn

✎ Website chính thức| http://htt.edu.vn/

✎ Fanpage chính thức| https://www.facebook.com/htt.edu.vn/

Đánh giá bài viết:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...